Besoin de réduire votre budget café ? Voici le guide ultime pour préparer des boissons de qualité café à la maison

Si vous êtes un grand buveur de café comme moi, vous comprenez l'importance d'une tasse de café le matin. Le café, pour nous, est une nécessité et un élément vital de notre routine quotidienne - au même titre que se brosser les dents ou s'habiller.

Qu'il s'agisse d'une ou plusieurs tasses de café par jour, alimenter votre dépendance à la caféine est certainement gratifiant. Mais cela peut aussi devenir assez cher assez rapidement. Pensez-y : un latte de grande taille chez Starbucks coûte 3,45 $. Donc, si vous deviez acheter une boisson chaque jour pendant un an, vous dépenseriez environ 1 259,25 $ au total. Bien sûr, ce coût augmentera si vous commandez du lait non laitier ou si vous ajoutez des édulcorants et des sirops supplémentaires.

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Le moyen le plus simple d'économiser de l'argent sur le café est de le préparer à la maison. Mais ne vous inquiétez pas, faire du café par vous-même ne doit pas être une tâche intimidante ou ardue ! Le secret est de choisir une cafetière efficace et des fournitures de café de bonne qualité, que ce soit du café instantané, du café moulu ou des grains de café entiers.

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Chez Salon Food, nous sommes toujours à la recherche des meilleures façons d'économiser de l'argent tout en profitant de tous nos aliments et boissons préférés. Pour vous aider à réduire votre budget café, nous avons consulté les personnes de confiance sur Reddit ainsi que des experts en ligne, qui ont partagé leurs conseils pour préparer des boissons de qualité café à la maison.

Passons à quelques trucs et astuces :

Choisissez bien votre cafetière

Faire du café est un art et un savoir-faire. Si vous voulez un café de bonne qualité à la maison, vous devez investir dans une cafetière de bonne qualité. Heureusement, une bonne qualité n'est pas synonyme de cher - il existe de nombreux fabricants abordables et qui font le travail.

Selon le Wirecutter du New York Times, la meilleure cafetière bon marché qui prépare de manière fiable un café chaud et fort est la cafetière programmable 12 tasses CE251 de Ninja.

"Le Ninja CE251 a toujours préparé le café le plus savoureux parmi les machines que nous avons testées, que nous utilisions des grains pré-moulus ou fraîchement moulus", a écrit Wirecutter. "C'était le seul modèle que nous avons essayé qui brassait de manière fiable à une température suffisamment chaude pour extraire une bonne saveur des grains et faire un pot agréablement chaud à boire."

La cafetière Ninja est également facile à utiliser et personnalisable - il y a une cuillère, un réservoir d'eau amovible et des cadrans pour préparer un lot plus riche ou plus petit. Sur Amazon, la cafetière est disponible pour 80 $.

Wirecutter a également recommandé le DCC-1200 de Cuisinart, si vous cherchez à faire des folies un peu. La cafetière dispose d'une plaque chauffante réglable et d'une fonction d'auto-nettoyage. Semblable au fabricant Ninja, le fabricant Cuisinart est incroyablement personnalisable. Il y a un contrôle par l'utilisateur de la température de maintien de la plaque chauffante et une option de petit lot.

Ne craignez pas le café instantané

Le café instantané a tendance à avoir une mauvaise réputation pour avoir un goût trop acide ou amer. Mais toutes les marques de café instantané ne sont pas atroces en matière de goût. Ils sont également une excellente option bon marché pour faire du café maison, surtout si vous ne voulez pas dépenser plus d'argent pour une cafetière. Pour faire du café instantané, tout ce dont vous avez besoin est votre café préféré et de l'eau (chaude ou froide) !

Wirecutter a suggéré le café instantané bio équitable de Mount Hagen, qui est aussi ma marque préférée de café instantané. Contrairement à votre Folgers ou Nescafé, le café instantané de Mount Hagen a un goût assez similaire à un expresso de style café. Il est lisse et velouté et a une saveur plus robuste plus vous laissez votre café reposer longtemps. Le café instantané biologique équitable de Mount Hagen est au prix d'environ 9 $ pour 25 paquets, ou 36 cents par portion, bien que, personnellement, je pense que le pot de café de 3,53 onces de la marque est plus rentable.

Parmi les autres excellentes options, citons le café instantané Waka's Coffee Quality, au prix de 30 $ pour 24 paquets, ou 1,25 $ par portion. Il y a aussi le café biologique instantané de Café Altura, qui est disponible pour environ 22 $ pour deux pots de 3,53 onces, soit environ 18 cents par portion.

Glacez votre café avec des glaçons au café

L'été approche à grands pas, ce qui signifie qu'il est temps de savourer vos boissons au café glacé préférées. Cependant, la partie délicate de la préparation du café glacé consiste à déterminer la quantité de glace à ajouter à votre boisson sans la rendre trop aqueuse.

Ren Doughty, le coordinateur de la sensibilisation et du support client chez Batdorf & Bronson Roasters, a déclaré à Salon qu'il était préférable de préparer votre café un peu plus fort que vous ne le feriez habituellement si vous deviez le boire hors du pot et le laisser revenir à température ambiante avant. le ranger au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Si vous cherchez à économiser de l'argent et du temps, Doughty recommande de glacer votre café avec des glaçons au café. Tout ce que vous avez à faire est de verser une partie de votre café à température ambiante dans un bac à glaçons. Ensuite, au moment de préparer votre café glacé, ajoutez ces cubes à votre café froid ou mélangez-les avec votre lait et vos édulcorants préférés. Le produit fini est un Frappucino à la maison qui est si bon que vous ne courrez plus jamais chez Starbucks.

Investissez dans un Moka Pot (sérieusement, vous ne le regretterez pas !)

Vous cherchez à améliorer votre jeu d'espresso et à savourer un café aromatisé audacieux au quotidien ? Alors il est temps pour vous d'investir dans un Moka Pot - une cafetière pour cuisinière qui prépare le café en utilisant la pression pour forcer l'eau chaude à travers un panier-filtre rempli de café finement moulu.

Le meilleur Moka Pot est sans doute le Moka Espresso Maker de Bialetti, qui est disponible sur Amazon pour environ 30 $. Il y a aussi la machine à expresso Classic Moka de Primula, qui est disponible sur Amazon pour 17 $, et la machine à expresso italienne en aluminium d'OonlyoO, qui est disponible sur Amazon pour 22 $.

Bien que le Moka Pot soit facile à utiliser, il reste encore quelques astuces à suivre pour transformer une tasse de café médiocre en une tasse délicieuse. Selon l'utilisateur de Reddit u/chas2354, "Il y a beaucoup de sédiments dans un pot de moka et verser [lentement] aide à en garder la majeure partie hors de votre infusion. De plus, il peut être tentant de verser la dernière goutte dans votre tasse, mais j'aime laisser un peu derrière puisque ce dernier morceau est plein de sédiments."

D'autres utilisateurs ont recommandé d'ajouter un filtre aeropress entre le haut du marc de café et le joint. Le filtre aide à éliminer le marc de café fin dans votre tasse de café. Il intensifie également la saveur de votre expresso et réduit une partie de son amertume.

Il convient de noter que le Moka Pot est incroyablement portable, ce qui signifie que vous pouvez l'emporter avec vous en voyage. Vous pouvez également l'utiliser en camping !

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