Rouleaux d'été au poulet

Ces rouleaux d'été au poulet haché avec basilic et menthe sont servis avec une trempette hoisin. Ils sont frais et légers avec une merveilleuse combinaison de textures et de saveurs.

J'adore ces rouleaux de papier de riz au poulet frais d'inspiration vietnamienne à base de poulet haché, de feuilles de basilic et de menthe fraîches, de citron vert frais et de chou et de carottes croquants crus. Le tout est enveloppé dans une feuille de papier de riz doux et servi avec une simple trempette hoisin. Parfait comme repas léger, apéritif ou dans le cadre d'une plus grande diffusion pour des rassemblements ou des fêtes. Ces rouleaux d'été rafraîchissants sont légèrement épicés, aigre-doux. Si vous voulez une version aux crevettes, essayez ces rouleaux d'été aux crevettes ou ces bols d'été à faible teneur en glucides avec sauce aux arachides.

Ces rouleaux d'été sont remplis de protéines maigres et de légumes frais. Habituellement, ils contiennent des nouilles, mais je les ai ignorées pour rendre les rouleaux encore plus sains et moins riches en glucides. Deux rouleaux d'été au poulet avec sauce hoisin contiennent moins de 300 calories, 30 grammes de glucides et 23 grammes de protéines.

Les rouleaux de printemps et d'été (également appelés rouleaux de salade) sont tous deux populaires dans la cuisine asiatique, mais ils diffèrent à plusieurs égards, notamment par leurs ingrédients, leurs méthodes de préparation et leurs textures. Voici une ventilation des principales différences :

(voir recette complète ci-dessous)

N'hésitez pas à personnaliser le remplissage selon vos préférences.

Ces rouleaux d'été faciles sont parfaits pour un apéritif, un déjeuner léger ou servis avec un autre plat pour faire un repas plus copieux. Ci-dessous quelques idées de service :

Les rouleaux d'été sont mieux consommés le jour où vous les faites, mais ils se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Si vous avez besoin de plus d'idées de dîner à base de poulet haché, voici quelques-unes de mes plus populaires !

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